Bolo de amêndoas
INGREDIENTES
200 g de creme de leite
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
Cobertura :
120 g de manteiga
1 ½ xícaras de açúcar
150 g de amêndoas
3 colheres (sopa) de leite
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MODO DE PREPARO
Massa:
Na batedeira bater bem o creme de leite
Acrescentar os ovos um a um e batendo bem
A seguir juntar o açúcar e também bater bem
Acrescentar a farinha de trigo e bater levemente
Finalmente acrescentar o fermento em pó
Cobertura:
Derreter a manteiga numa panela
Depois acrescentar o açúcar as amêndoas e o leite
Mexer bem por uns 3 minutos
Colocar a massa numa assadeira retangular grande
Assar por 10 minutos em temperatura moderada
Retire do forno e imediatamente espalhe por cima da massa a farofa de amêndoas
Leve novamente ao forno por 10 a 15 minutos
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