Bolo fofo de banana
INGREDIENTES
4 bananas nanicas (d'água) bem maduras
2 ovos inteiros
1/2 xícara óleo
1 xícara farinha trigo
1 xícara farinha rosca
2 xícaras de açúcar
1 colher sopa fermento em pó
açúcar e canela para povilhar
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MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador ovos, óleo e o açúcar
Transfira para uma travessa, junte o trigo e a farinha de rosca, misturando bem
Amasse bem 3 bananas no garfo e junte à massa
Acrescente o fermento à massa e misture
Por último corte a 4ª banana em rodelas finas e junte à massa, misturando delicadamente para não desmanchar a banana
Asse em forma (pequena a média) pré-untada em fogo médio por aproximadamente 25 minutos
Faça uma mistura com canela e açucar e povilhe sobre o bolo pronto
A massa fica fofinha e o gostoso dessa receita é sentir os pedaços de banana
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