Sopas e caldos

Receita de sopa de feijão especial

Aprenda a fazer esta sopa super nutritiva e tradicional aqui do Brasil.

Na Mira

Sopa de feijão especial
Sopa de feijão especial (Foto: Divulgação )
50 min
3
4

Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo (pode ser sobra de feijão)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de massa conchinha
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparo

  1. Bata, no liquidificador, 3 xícaras de feijão com as 2 xícaras de água e o caldo de frango.
  2. Passe tudo, após bater, por uma peneira e reserve.
  3. Em uma panela funda, em fogo alto, aqueça o azeite e doure o frango.
  4. Adicione a cebola picada, o alho e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.
  5. Acrescente o feijão batido e peneirado e as 2 xícaras de feijão com caldo restante.
  6. Após levantar fervura, adicione a massa conchinha e deixe cozinhar até amaciar a massa.
  7. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  8. Regue com azeite e sirva em seguida.

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