Jantar

Receita de berinjela à parmegiana para seu jantar!

Saiba como fazer essa receita deliciosa e saudável!

Na Mira

Berinjela à parmegiana
Berinjela à parmegiana (Foto: Reprodução)
30 min
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Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 400 g de mussarela fatiada
  • 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • farinha de rosca e de trigo para empanar

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal.
  2. Passe as fatias da berinjela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve.
  3. Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de berinjelas.
  4. Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.
  5. Sirva a seguir.

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