Sobremesa

Torta de waffer com chocolate super cremosa

Uma sobremesa deliciosa que você vai amar!

Na Mira

Torta de waffer com chocolate
Torta de waffer com chocolate (Foto: Reprodução)
60 min
10
15

Ingredientes

  • 2 pacotes de Waffer
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata (leite condensado) de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
  • 400g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo

  1. BASE:
  2. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro com um pacote de waffer fatiados finamente com uma faca.
  3. CREME AMARELO:
  4. Separe um pouco do leite de vaca e dissolva o amido de milho.
  5. Misture o leite condensado em uma panela com as gemas. Mexa.
  6. Depois acrescente a margarina e todo o leite, incluindo o misturado com o amido de milho.
  7. Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver.)
  8. Desligue o fogo e só então misture a essência de baunilha e uma caixa de creme de leite. Mexa até ficar homogêneo e cubra a base de wafer picado com esse creme.
  9. Cubra este creme com a metade do segundo wafer também fatiado/picado, ou seja, base de waffer, creme amarelo, waffer, mousse de chocolate, waffer.
  10. MOUSSE DE CHOCOLATE:
  11. Derreta o chocolate picado no micro-ondas (potência descongelar) ou em banho-maria.
  12. Misture uma caixa de creme de leite e reserve a ganache (chocolate derretido com creme de leite).
  13. Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.
  14. Junte as claras batidas à ganache delicadamente.
  15. Se quiser, pode juntar à mousse de chocolate 100g de ameixas secas picadas.
  16. Despeje a mousse de chocolate sobre a segunda camada de waffer
  17. Decore a torta, por fim, com a segunda metade do waffer fatiado.
  18. Leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de desenformar e servir.
  19. MONTAGEM:
  20. 1ª camada: wafer
  21. 2ª camada: creme amarelo
  22. 3ª camada: wafer
  23. 4ª camada: mousse de chocolate
  24. 5ª camada: wafer ou nozes/castanhas/avelãs picadas ou raspas de chocolate

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram e TikTok e curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.