Sobremesa

Saiba como fazer um delicioso quindim de padaria!

Agora você pode fazer esse clássico das padarias dentro de casa!

Na Mira

Quindim de padaria.
Quindim de padaria. (Foto: Reprodução)
350 min
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Ingredientes

  • 1/2 kg de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 3 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 18 gemas

Modo de Preparo

  1. Misture bem o açúcar com o coco, até formar uma massa mole e úmida.
  2. Junte a manteiga e mexa.
  3. Deixe descansar na geladeira, coberto com um filme plástico, por 5 horas.
  4. Passe as gemas na peneira e incorpore-as à massa de coco.
  5. Deixe descansar por 30 minutos.
  6. Despeje a massa em forminhas individuais, untadas e polvilhadas com açúcar.
  7. Disponha as forminhas em uma assadeira e coloque água quente até o meio das forminhas.
  8. Leve para assar em forno médio preaquecido até ficar firme.
  9. Desenforme frio.

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