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Saiba como fazer um frango ao curry com arroz integral

Aprenda a utilizar o curry nas suas receitas!

Na Mira

Frango ao curry com arroz integral
Frango ao curry com arroz integral (Foto: Reprodução)
30 min
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 talo de alho-poró picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola ralada
  • 500 g de peito de frango em cubos pequenos
  • 2 cenouras em cubos pequenos
  • 2 mandioquinhas picadas
  • 1 abobrinha em cubos
  • 2 envelopes de tempero para aves
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho-poró, o alho e a cebola e coloque o frango;
  2. Refogue bem e quando estiver dourado, coloque a cenoura, a mandioquinha, a abobrinha e o tempero para aves. Junte a água e cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo ou até que o frango e os legumes estejam macios;
  3. Acrescente o arroz integral (se precisar, acrescente mais água), o curry, a cebolinha verde e coentro. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
  4. Quando a água estiver quase secando, acrescente o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva.
  5. Bom apetite!

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