Almoço de domingo!

Receita de fettuccine ao ragu de costela

O Ragu é um molho à base de carne cozida. Essa receita de fettuccine vai conquistar seu domingo!

Na Mira

Fettuccine ao ragu de costela
Fettuccine ao ragu de costela (Foto: Reprodução / Gold360)
45 min
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ cebola ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 8 tomates maduros batidos no liquidificador
  • 300 ml de água quente
  • 1 pitada de açúcar
  • 300 g de fettuccine
  • 300 g de costela bovina cozida com temperos e desfiada
  • Sal
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
  • Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte o tomate batido e a água e espere levantar fervura.
  3. Abaixe o fogo, junte o açúcar e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos ou até encorpar.
  4. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente abundante com sal até ficar "al dente". Escorra.
  5. Adicione a massa e a costela ao molho e ajuste o sal.
  6. Mantenha no fogo até aquecer bem e sirva salpicado com o manjericão e parmesão.

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