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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ cebola ralada
- 1 dente de alho espremido
- 8 tomates maduros batidos no liquidificador
- 300 ml de água quente
- 1 pitada de açúcar
- 300 g de fettuccine
- 300 g de costela bovina cozida com temperos e desfiada
- Sal
- ½ xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
- Parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Junte o tomate batido e a água e espere levantar fervura.
- Abaixe o fogo, junte o açúcar e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos ou até encorpar.
- Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente abundante com sal até ficar "al dente". Escorra.
- Adicione a massa e a costela ao molho e ajuste o sal.
- Mantenha no fogo até aquecer bem e sirva salpicado com o manjericão e parmesão.
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