Bolo de salada de frutas
INGREDIENTES
Receita para bolo de 4 kg
7 ovos
2 copos de 250 ml de açúcar
1 copo de suco de laranja
3 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de pessegos em calda
1 abacaxi maduro picado e cozido com 1 xícara de açúcar
3 caixinhas de morangos picados
3 latas de leite condensado
3 latas da mesma medida de leite
12 gemas
Cobertura:
Chantilly
MODO DE PREPARO
Bater as claras em neve
Adicionar as gemas, depois o açúcar, o suco e a farinha alternadamente
Por último o fermento
Tudo com a batedeira ligada
Untar a forma com margarina e farinha de trigo
Assar em forno médio por cerca de 20 minutos
Recheio:
Colocar em uma panela o leite, leite condensado e as gemas
Mexer em fogo médio, até formar bolhas, tirar do fogo e mexer mais um pouco
Deixar esfriar, para colocar na geladeira
Montagem do bolo:
Cortar o bolo ao meio, molhar uma parte com a calda do abacaxi com guaraná
Colocar os pessegos, morangos picados e abacaxi
Por cima das frutas vai o creme
Feche o bolo com a outra parte, molhe novamente
Decore a gosto, com chantilly e frutas
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