Torta de morango e baunilha

Torta de morango e baunilha

INGREDIENTES

Massa:

3 colheres (sopa) de açúcar
200 g de manteiga sem sal
400 g de farinha de trigo
4 gemas

Recheio:

1/2 litro de leite
Casca de limão
1 fava de baunilha ou uma colher (sobremesa) de extrato ou essência
5 gemas
150 g de açúcar
45 g de maizena

Acabamento:

Aproximadamente 20 morangos
1 vidro de geléia de sua preferência

MODO DE PREPARO

Massa:

Faça uma farofa com o açúcar, a manteiga e a farinha
Ligue com as gemas, apertando com as pontas dos dedos, sem amassar
Abra com as mãos direto em uma forma de fundo falso, sem untar
Forre os lados e o fundo
Fure toda com um garfo, para não estufar, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ficando de olho para não queimar

Recheio:

Ferva o leite com a baunilha e a casca de limão
Retire a casca
Bata as 5 gemas com 150 g de açúcar na batedeira, até ficar bem claro
Depois junte a maizena e bata bem
Acrescente o leite fervendo
Leve tudo ao fogo por 1 minuto, sempre mexendo bem
Acrescente esse creme à massa já assada
Cubra com os morangos cortados ao meio e pincele com a geléia fervida em um pouco de água
Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir

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