Gelado de banana
INGREDIENTES
500 ml de leite
3 colheres de amido de milho
5 colheres de açúcar
1/2 dúzia de banana d'água (nanica) fatiada
Merengue
3 claras em neve
6 colheres de açúcar
MODO DE PREPARO
Creme:
Queime o açúcar com se fosse fazer uma calda de caramelo, acrescente o leite
Deixe dissolver o açúcar queimado e adicione o amido
Reserve
Merengue:
Bata as claras em ponto de neve juntamente com o açúcar
Reserve
Montagem:
Coloque o creme em um refratário, disponha as bananas (opcional - polvilhe açúcar)
Coloque o merengue por cima
Leve ao forno para "dourar" o merengue
Sirva gelado
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