SÃO LUÍS - Noventa dias: esse foi o prazo dado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento para todos os integrantes da cadeia de resfriamento de carne fresca em São Luís - abatedouros, marchantes, transportadores e talhadores para cumprir o Termo do Ajuste de Conduta (TAC) que tem por finalidade regularizar, definitivamente, o funcionamento do segmento.
O termo de conduta foi elaborado pela Defesa do Consumidor do Ministério Público (MP) com contribuições da Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa) e da Agência Estadual de Defesa Agropecuária do Maranhão (Aged).
As ações para ajustar o abate, transporte e venda de carne bovina tiveram início a partir de uma denúncia do Sindicarnes - Sindicato dos Talhadores de Carne Fresca de São Luís, que, entre outras irregularidades, apontava a ausência do resfriamento do produto antes de chegar aos açougues, o que provocava cerca de 20% de perda do peso, causando prejuízo ao talhador.
Depois de uma rigorosa fiscalização dos técnicos da Coordenação de Inspeção Sanitária, a Semapa, responsável final pela aplicação da Legislação Federal que orienta o assunto, decidiu chamar todas as partes integrantes da cadeia de resfriamento de carne fresca a fim de normalizar definitivamente a atividade e, principalmente, preservar a saúde da população.
As informações são da Secretaria de Comunicação do Município .
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