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Chef maranhense Ednaldo Coelho tem talento gastronômico cosmopolita

Chef Ednaldo Coelho sabe como deixar todo mundo com água na boca; já comandou cozinhas em outros continentes e seu forte são os pratos contemporâneos, que encantam pelos sabores e apresentação
Evandro Júnior - Da equipe de O Estado07/10/2017

Muito se tem falado em cozinha contemporânea, a culinária praticada nos grandes centros urbanos e que tem como principal característica a flexibilidade na forma de preparar e apresentar os pratos. Sua origem está relacionada às tradicionais cozinhas que conquistaram o mundo, como a francesa, italiana, espanhola, portuguesa, árabe, oriental e, claro, a brasileira. E é exatamente essa a praia do chef maranhense Ednaldo Coelho, um mestre-cuca de mão cheia e que atualmente empresta seu talento à cozinha do restaurante Kitaro do São Luís Shopping.

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