Ingredientes:

• 1 corvina grande (cerca de 1 kg e 200 g)
• 1/2 limão bem suculento
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (café) de cominho moído
• coentro a gosto
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo:

• Tempere a corvina com o sal, a pimenta e o limão
• Deixe descansar, por 1 hora, na geladeira
• Adicione o azeite numa panela e leve ao fogo
• Junte a cebola e o alho e deixe refogar um pouco
• Acrescente o leite de coco e os demais temperos
• Mexa e deixe ferver
• Junte a corvina e tampe a panela
• Baixe o fogo até aumentar o molho e cobrir a corvina (a corvina vai soltar água, por isso o molho vai aumentando)
• Depois aumente o fogo até secar um pouco

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