Ingredientes:
- 1 ovo levemente batido
- 200 g de bacon frito
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar a forma
- Bata o ovo levemente com ajuda de um batedor de arames. Se não tiver, utilize um garfo longo.
- Em seguida, junte o leite, o óleo, o sal e o cheiro-verde. Misture bem todos os ingredientes.
- Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, o fermento em póe o queijo parmesão.
- Adicione a mistura de secos aos ovos batidos delicadamente, misturando constantemente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o bacon previamente frito cortado em cubinhos e misture.
- Unte as forminhas com manteiga. Se você não tiver a forminha própria para muffin, use uma forma grande de furo central, também untada.
- Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25 minutos, ou até o muffin ficar levemente dourado.
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