Refeições

Arroz integral com grão de bico, cenoura e couve

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Leve e saboroso.

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Arroz integral com grão de bico, cenoura e couve
Foto: Reprodução

INGREDIENTES

1 xícara de arroz integral
1 xícara de grão de bico
1 cenoura média ralada
1/2 embalagem de couve manteiga
5 dentes de alho
1 cubo de caldo de legumes
Óleo
Sal

MODO DE PREPARO

ARROZ:

Coloque 4 xícaras de água para ferver, e reserve em seguida
Frite 2 dentes de alho em óleo quente, depois acrescente 1 cenoura média ralada e deixe refogar até criar um caldo laranja
Acrescente 1 cubo de caldo de legumes e refogue junto com o alho e a cenoura
Coloque a água fervendo e, em seguida, a xícara de arroz
Misture e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos até o arroz ficar seco e soltinho, e reserve

GRÃO DE BICO:

Coloque 4 xícaras de água numa panela de pressão
Em seguida, acrescente 1 xícara de grão de bico e 1 dente de alho, e deixe ferver por 25 minutos após pegar pressão
Retire o grão de bico e tire a casca, reservando em seguida

COUVE MANTEIGA:

Corte as couves, já cortadas fininhas, em pedaços ainda menores
Em uma panela, refogue-as com óleo e 2 dentes de alho picados, e reserve

MONTAGEM:

Misture o arroz pronto com cenoura ao grão de bico cozido e a couve refogada, e pronto!

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