Lanche

Hambúrguer de pernil

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Uma delícia.

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Hambúrguer de pernil
Foto: Reprodução

Ingredientes

4 linguiças de pernil
1 colher (sopa) cheia de salsinha picada
casca de 1 limão
1 colher (sopa) rasa de farinha de rosca (pode ser substituída por farofa pronta)
1 colher (sopa) rasa de manteiga
pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado

Modo de preparo

Separe as 4 linguiças, retirando os excessos de toucinho (gordura branca) e a capa, formando um único bolo de carne
Acrescente a salsinha, a manteiga, as raspas de limão, a farinha, o alho e a pimenta-do-reino, mexa bem
Em uma tábua, modele com as mãos 2 hambúrgueres de aproximadamente 1,5 cm de altura
Com a ajuda de uma espátula, coloque-os para fritar em uma frigideira untada com manteiga
Frite por aproximadamente 3 minutos de cada lado, em fogo alto

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