Salgados

Sanduíche de pernil com maionese de gorgonzola

Dica dos Chef's Leonardo Carvalho e Natalia dos Santos.
Na Mira, com informações da assessoria05/03/2017 às 06h23

Ingredientes

meia cebola roxa fatiada
4 colheres (sopa) de água
meia xícara (chá) de maionese
50 g de queijo gorgonzola
2 pães portugueses cortados ao meio no sentido horizontal
400 g de pernil assado e desfiado

Modo de preparo

1. Em uma frigideira antiaderente, coloque a cebola roxa e leve ao fogo alto para fritar por 2 minutos, ou até começar a caramelizar.

2. Regue com a água e deixe cozinhar, em fogo baixo por 2 minutos, ou até a água secar. Retire do fogo e reserve.

3. Em uma tigela, coloque a maionese e o queijo gorgonzola, e misture bem.

4. Passe a maionese de gorgonzola pelos dois lados dos pães, disponha o pernil desfiado e a cebola roxa. Divida os sanduiches ao meio e sirva em seguida.

#DicaDeChef Aproveite as sobras do pernil da ceia de Natal para preparar esse delicioso sanduíche.

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